Articles tagged with: quesadilla si mancaruri mexicane

Preparat Mexican dar si Spaniol gatit in incinta restaurantului Ultimul Don din Bucuresti.

Quesadilla de pui cu sos de smantana si coriandru

Quesadilla

Quesadilla

Preparatul Quesadilla initial provine din Mexic, acesta fiind originea de drept a mancarii, urmarind ingredientele traditionale si adaptate ulterior de Spanioli care au si oferit numele acestui preparat. Bucataria Mexicana se incadreaza intr-una dintre cele mai complexe din lume fiind in aceasi categoria cu Franceza, Chinezeasca sau Turca iar principalele si cele mai cunoscute igrediente folosite de mexicani in prepararea mancarilor este chili sau porumbul iar aditional rosii, dovlecei sau cacao roi vanilie, mancarea lor fiind recunoascuta ca una extrem de picanta in intreaga lume. Quesadilla este originala din Mexic, preparatul cunoscand de-a lungul anilor diferite adaugari de igrediente sau moduri de preparare, cele mai cunoascute din lume fiind Quesadilla Mexica si surprinzator cea Americana, cele doua preparandu-se aproape identic, diferenta constand in ingredientele locale.

Reteta si preparea Quesadilla de pui

Ingrediente: lipie, cascaval, porumb, ciuperci, ardei gras, ceapa, piept de pui.

Quesadilla de pui picant

Quesadilla de pui picant

Mod de preparare:

  • cascavalul se da pe razatoare
  • ciupercile se taie felii
  • ardeiul gras se taie julien ( fasii lungi de 2 – 4 cm si subtiri de trei mm )
  • ceapa la fel-julien.
  • pieptul de pui se condimenteaza si se soteaza la tigaie dupa care se taie julien.
  • lipia se desface in doua si se pun ingredientele in urmatoarea ordine: cascaval, ardei gras, pieptul de pui, porumb, ceapa.

Apoi se pune din nou cascaval, se inchide lipia si se pune pe  o plita incinsa, se intoarce pe ambele parti, se taie in 4 parti si se serveste cu sos de smantana si coriandru tocat.

Nu uitati de atmosfera pentru servirea unei Quesadilla autentice, aceasta conteaza foarte mult, totodata prepartul il puteti regasi si in meniul restaurantului nostru iar daca aveti intrebari suplimentare despre preparat, bucatarii restaurantului Ultimul Don sunt la dispozitia Dumneavoastra pentru sfaturi si sugestii. Va dorim pofta buna !